Als we de reisgidsen mogen geloven, betekent Oost-Canada: verblijven in blokhutten aan het water, kanoën op ongerepte rivieren, vissen in kristalheldere wateren, kamperen in nationale parken en het tegen zwarte beren beveiligen van proviand. Que faire? Er een jaartje gaan wonen om uit te zoeken of al die clichés wel kloppen! Onze thuishaven wordt Montréal, waar zomers heet zijn en winters barkoud. Draai je uurwerk zes uur achteruit, drink een tas ahornsiroop en reis met ons mee op deze blog.. Een reactie nalaten kan via seynhaeveseel@gmail.com of demeulemeester.jelle@gmail.com.

maandag 27 februari 2012

Inch versus centimeter: 1 – 0



Net als grote delen van Noord-Amerika is ook Canada al een tijdje afgestapt van het gebruik van het imperiaal meetstelsel.  Desalniettemin worden termen als inch en centimeter, pond en kilogram of mile en kilometer nog vaak door elkaar gebruikt. Verwarrend, maar een mens leert snel. Of niet?

Dat 1 inch overeenkomt met 2,54 centimeter wist je wellicht. Een kleine rekensom leert dat 4 inch bijgevolg gelijkstaat met 10,16 centimeter.  Stel nu dat je op een zonnige zaterdagochtend naar de kapper gestuurd wordt met de opdracht ervoor te zorgen dat je er snel op staat tegen de tijd dat je papa wordt (lees: er mag best wel 4 centimeter af van dat rock ’n roll kapsel), hoeft het dan veel verdere uitleg om te verklaren waarom Jelle tegenwoordig met een skarrekopke rondloopt? Het bewijs van een klein communicatieprobleempje vind je hier.

donderdag 16 februari 2012

Dit is winter!


Klik hier om het volledige album te bekijken.
Na een zalig lange zomer en een prachtige herfst mochten we de voorbije maanden kennismaken met Koning Winter. Zonder twijfel een aparte ervaring, want hier vind je de winter nog zoals de winter echt bedoeld is: veel sneeuw, blauwe hemel, stralende winterzon en een knisperende vrieskou.  

Vanaf begin december werd ons al duidelijk gemaakt dat de winter in aantocht was. In de supermarkten werden karren vol antivriesproducten en ijskrabbers aangeleverd, de rekken met thermisch ondergoed bleken plots het drukst bezocht en de mannen van't stad deden er alles aan om obstakels als vuilnisbakken en zitbanken in een spoedtempo te voorzien van hoge paaltjes zodat je er niet tegenloopt als ze bedekt zijn door sneeuw.

Op dit moment zijn we evenwel geneigd om de Montréalezen ‘mietjes’ te noemen. We kregen inderdaad al wat pakken sneeuw te verwerken, de thermometer toonde temperaturen tot -28°C, maar we hebben nog niet het gevoel dat we een extreme winter achter de rug hebben. Dit komt wellicht omdat de stad er alles aan doet om haar inwoners bezig te houden tijdens die koude maanden. Wie graag gaat shoppen, hoeft zelfs niet eens buiten te komen. Diep onder het straatniveau vind je de ‘ville souterraine’, een wijdvertakt netwerk van tunnels met zo’n 200 restaurants, 40 bioscopen, theaters, concertzalen en bijna 2000 winkels. Wie toch liever een frisse neus haalt, kan terecht op de tientallen (gratis) schaats- en ijshockeypistes, zotte ijsglijbanen of het iglodorp waar je tal van workshops kan volgen.

Uiteraard moet je een aantal voorzorgsmaatregelen nemen als je je in die koude wil wagen. We hebben ondertussen al een heuse checklist die ons moet behoeden voor winterkwaaltjes:
-     Verlaat nooit je huis zonder zakdoek. De ijzige wind bevriest namelijk je neusgaten en als je dan ergens een winkel binnenwandelt, loopt alles er gegarandeerd na één minuut uit.
-     Blijf in beweging als je wacht om de straat over te steken. Je jeansbroek zou wel eens durven bevriezen als je te lang in dezelfde positie blijft staan.
-     Ook al blaast de wind venijnig hard in je ogen, probeer toch om niet al te veel te tranen.  Tegen de tijd dat je je tranen kan wegvegen, zijn ze al half bevroren.
-     Loop niet te dicht tegen de gevels van huizen, bushokjes of dakgoten. Kortom, hoed je voor elk aflopend dak, want de ijskegels zien er gevaarlijk scherp uit.
-     Adem tijdens een sneeuwstorm vooral niet in door je neus. Een sneeuwvlokje inademen kan serieus pijn doen.
-     Wandel niet te snel. Voor je het weet, bevriest je adem aan je wimpers en wenkbrauwen.
-     Ben je zot genoeg om met de fiets te rijden? Zorg dan dat je weet hoe je sneeuwkettingen (!) op je fietsbanden moet leggen.

vrijdag 10 februari 2012

Frietjes met… kaas?!

Klik hier om het volledige album te bekijken.
“It´s cheap, messy, ubiquitous and delicious.” Zo omschrijven de Québécois hun culinaire trots: le poutine. Het populaire fastfoodgerecht is eigenlijk niets meer dan een ordinair bakje friet, maar dan overgoten met vleessaus en kaas in plaats van een goeie kwak mayonaise.

Een tijdje geleden lieten ook wij ons verleiden tot het goedje. We trokken hiervoor naar het gezellige eethuis Patati Patata, op amper 100m van onze voordeur én overal omschreven als the place to be voor de beste poutine in Montréal. Op de kaart staan meerdere variaties van het gerecht, dus lieten we ons verrassen door de keuze van de kok: een classic poutine met een huisgemaakte hamburger. Eerste indruk? De saus hing bij Jelle tot aan zijn voorhoofd, dus dat hoeft geen verder commentaar. Seel was iets minder enthousiast en vond het eerder een afgezwakte versie van ‘onze’ stoofvlees met frieten. Voor thuisblijvers die het zelf eens willen proberen, plaatsen we hier alvast het recept:

Ingrediënten:
French fries from Belgium (jawel, in Montréal krijgen we eindelijk de erkenning die we verdienen)
Vleesjus (laat je gerust verleiden tot de 'American way of cooking' en koop een pakje in de supermarkt)
Cheddar kaas

Bereidingswijze:
Frituur de (zelfgemaakte) frietjes. Bereid ondertussen de vleesjus en snij de kaas in reepjes. Als de frietjes klaar zijn, strooi er dan de kaas bovenop en giet hierover een ruime hoeveelheid jus. Wacht even met serveren tot de kaas gesmolten is. Werk eventueel af met wat zwarte olijven.

Blogarchief